Kaiku Sin Lactosa propone el bizcocho salado más ligero de la primavera

Con la primavera recién inaugurada y el buen tiempo ya en las calles, desde Kaiku Sin Lactosa proponen la receta más natural de la estación sin renunciar a la ligereza y, por supuesto, sin lactosa. Se trata de un bizcocho diferente donde los protagonistas son el calabacín y el chocolate. Será la excusa perfecta para desear merendar todos los días.

Además de ser sana, ligera y sin lactosa, este postre descubre nuevos sabores y texturas gracias al calabacín combinado con el intenso sabor de chocolate.

Una propuesta perfecta para el estilo de vida ligero.

Ingredientes

  • 300 gr. calabacín
  • 120 ml. Aceite de girasol
  • 250 gr. de harina
  • 6 dátiles
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 120 ml de leche entera Kaiku Sin Lactosa
  • 50 gr. Cacao en polvo
  • 3 huevos

Para preparar bizcocho veggie primero se procede a rallar el calabacín pelado previamente y se reserva.

Después, se tamiza la harina, la levadura y el cacao y se reserva también.

En un cuenco se baten los huevos con los dátiles previamente triturados y mezclados con un poco de agua hasta que esté todo unificado. Posteriormente, se añade el aceite, la leche entera Kaiku Sin Lactosa y se bate hasta que esté todo integrado.

Tras ello, se incorpora el calabacín y se remueve bien. Por último, se incorpora a la mezcla la harina con el cacao y la levadura y se mezcla hasta conseguir una masa homogénea.

Finalmente, se incorpora la mezcla a un molde y se deja hornear durante 30 minutos aproximadamente a 180ºC. Solo queda desmoldarlo y disfrutar de esta merienda.

El bonus track de Kaiku Sin Lactosa es añadir a un lado del bizcocho un poco de nata ligera y sin lactosa de Kaiku Sin Lactosa previamente montada. Un toque para disfrutar de este bizcocho sin renunciar a la ligereza.

Publicado en: Actualidad